Ingredientes 

Massa

1 xícara de farinha de amêndoas

1 xícara de farinha de grão de bico

2 colheres de sopa de manteiga

2 ovos

Sal a gosto

Recheio

5 ovos

1 xícara de creme de leite fresco

200g de queijo ralado minas

Alho poró e sal a gosto

5 tomates cereja para decorar

Manjericão á gosto

Modo de preparo

Massa

Misture com a mão todos os ingredientes e adicione em uma assadeira apropriada para quiche e leve ao forno 180º por 10 minutos.

Recheio

Misture todos os ingredientes exceto o tomate cereja e o manjericão, depois da massa assada despeja o creme sobre a massa e leve ao fogo aproximadamente 10 minutos, retire do forno e adicione o tomate cortados e o manjericão e adicione queijo ralado e volte ao forno para gratinar, mais uns 5 minutinhos e pronto.